Справка LibreOffice 7.4
Choose View - Split Window.
Выберите Вид - Фиксировать строки и столбцы.
Выберите Вид - Фиксировать ячейки - Фиксировать первый столбец
Выберите Вид - Фиксировать ячейки - Фиксировать первую строку